Mums’ sun-dried tomato marinade

Sun Dried tomato Pickle

Sun-dried tomato marinade from Chankwakwa

Mums’ Chankwakwa sun-dried tomato marinade is  a great weekend recipe that will add some zing to your week-end cooking.  Chankwakwa Sun-dried tomato and mango can be purchased in Sweden in the tropical food section of Yawama of Sweden.

Place 1 Pkt Chankwakwa sun-dried tomato in saucepan and cover with water, add 5 tbsp white wine vinegar and heat for 10 min. Drain tomatoes and place in jar. Cover with olive oil, 4 gloves of roughly chopped garlic, a handful of chopped parsley, or fresh basil or herbs of your choice. Add a dash of fresh chilli if you like for an extra tang. Your tomatoes are ready to throw into a green salad, are great as pizza topping or added to a hot stew.

My mum Dorothy has always been a lover of good food, a visionary leader and an entrepreneur. In the 70s she opened a restaurant serving traditional Zambian dishes. In the 90s she opened a bakery offering fresh-baked bread – a luxury at the time. Her most recent venture is a drying plant for both fruit and vegetable. Here both her and my dad, work with numerous small-scale farmers who provide fresh sun ripened produce, that is processed through their plant. Fair trade and ecological practices are at the heart of their production.

This is an old picture from the early days, when Chankwakwa first started training small-scale farmers on tomato growing techniques.

Farmer training

Farmers being trained on tomato growing with treadle pump irrigation systems

Read more about the work that Chankwakwa is doing with small farmers and their exciting product range which includes jams, sauces and soya flour here

Rättvisemärkta produkter och ekologiska varor i en guide för Umeå

Handla ekologiskt och rättvisemärkt i umeå

Umeå Rekoguide 2013-2014

Umeå Rekoguide är nu lanserad digitalt!

Gruppen UmeReko har samlat företag och organisationer med hållbarhetstema i en guide som ska inspirera umeborna till att vilja konsumera hållbart.  I Umeå Rekoguide hittar man både butiker, restauranger, webbutiker, kaféer, matproducenter, frisör och tryckeri.  Alla med uttalad omsorg om natur och människa. Här får du tips på vart du kan handla ekologiska varar rättvisemärkta produkter eller fairtrade samt tips på andrahandsbutiker och lokal producerat. Allt från heminredning, leksaker, hårvård och kläder till vart man kan dricka fairtrade kaffe.
R:et står för Rättvisemärkt och rättvisetänk, eko står för miljövänligt och ekologiskt. REKO helt enkelt.
Rekoguiden har tryckts med medel från Umeå kommun.  Moderådets vd, Lotta Ahlvar, och TV-kocken  Susanne Jonsson har bidragit med varsitt förord till Umeå Rekoguide. Gruppen bakom guiden är Umereko som jobbar för att främja en hållbar utveckling i Umeå.
” Vi vill göra shopping i Umeå allt schysstare…man borde inte styras blind av priset. Kvalitet, miljön och personen bakom produkten eller tjänsten är minst lika viktiga”
Bläddra bland vackra och inspirerande bilder i guiden här

Rättvis handel med strandväskor

Rättvis Handel

Hon omfamnar mig hårt och tackar så mycket.  Tårarna väller upp i mina ögon. Hon heter Margaret Tembo. Hon förklarar att hon tar hand om 10 barn och att pengarna från pärlsmycket jag just köpt behövdes idag.

De virkade strandväskorna och pärlsmycken som görs av änkorna på Chikumbuso bär namn på kvinnan som kärleksfullt har skapat dessa kreationer.  Väskorna och smycken hängs prydligt ut i den enkla butiken, ett litet rum som ligger intill rummet där kvinnorna sitter och arbetar tillsammans. Det är en härlig stämning. Kvinnorna pratar högt och skrattar under tiden de arbetar. De får råd och stöd av andra kunniga kvinnor. Jag tar foton och det skrattas ännu  mera.

Chikumbuso ligger i ett av Lusakas fattigaste slumområden. Till centret kommer 70 änkor dagligen. De lär sig att virka och deras produkter säljs i butiken på plats och på marknader i landet. Varje kvinna får hela summan från försäljning av väskorna och smycken som de själva har skapat. Andra omkostnader sköter Chikumbuso via donationer och givare.  Chikumbuso jobbar vidare med utbildning av barn och ensamstående unga mödrar.

Fairtrade Smycken

När jag väljer pärlsmycken till Savannahome hoppas varje kvinna på att jag väljer just hennes hantverk. Det blir svårt att välja och jag önskar att jag kunde välja allt. Jag betalar. Jag sitter kvar en stund och diskutera framtida beställningar. Försäljningen av Chikumbuso strandväskorna  har inte varit enkelt och jag har tyvärr inte möjlighet att beställa flera väskor. Vi diskuterar design, fraktpriser och svårigheter med marknadsföring.  Jag kommer därifrån med en tom känsla och en önskan av att vilja göra ännu mer.

Jane

Margaret

rättvis handel

rättvis handel: Änkor virkar väskor

att virka väskor

Hantverk av kvinnor

Smycken Fairtrade

Fairtrade smycken av pärlor

strandväskor

Strandväskor

Läderväskor från Sugarbush

I vad som tidigare var hönshus på gården Sugarbush, utanför Lusaka tillverkas och säljs läderväskor tillverkade av äkta läder från Zambias kor. Gillie Lightfoot entrepreneuren bakom dessa vackra kreationer har mångårig erfarenhet av att starta kreativa verksamhet i Zambia. Hon startade Tribal Textiles som tillverkar vackra handmålade tyger och nu driver hon Jackal and Hide, där hon har 10 stycken anställda som hon själv har utbildat till skickliga väsktillverkare. Hon har ett öga för det artistiska och vill använda bra lokal material för att skapa moderna accessoarer och inredningsdetaljer med Afrikanska influenser.  Detaljer av kohorn, glasspärlor och trä insamlade från Afrikas alla hörn pryder väskorna och gör dessa läderväskor unika och eftertraktade. Hos sugarbush skapas meningsfull arbete med Fair trade principer som grund.

Gille och jag diskuterade nya design av läderväskor och canvasväskor för den Svenska marknaden och framtida samarbeten.

läderväskor

Röd läderväskor

Blå skinnväska

Blåa skinnväskor

Design av väskor

Design av väskor

klipper läder

klipper läder

 

Afrikanska pärlor

Afrikanska pärlor i trä

Grundaren och Konstnären Gille

Grundaren och Konstnären Gille

 

Barnrumsinredning och Barntextilier på barnmässan i luleå

Barnmässa i lulea

Barnmässa i luleå

Savannahome deltar i Barnmässan, PÅ BARNENS VIS i Luleå 3-5 Maj 2013 ,

Luleå Expo

Öppettider 10,00 till 17,00

Varmt Välkomna förbi monter 815

Vi visar och säljer färgglad barnrumsinredning, barntextilier och fina handstickade mjukisdjur från Afrika.

Alla våra produkter är handgjorda. Savannahome erbjuder allt  från unika förvaringsmöbler, färgglada speglar och roliga kuddfodral, till mjukisdjur och förkläden för barn. Vår barnrumsinredning har inspirerats av Afrikas natur och djurliv.

Inredningsdetaljerna passar utmärkt som present till både små och stora barn. Vi kan gott rekommendera våra mjukisdjur som en meningsfull present vid dop eller till det nyfödda barnet. 

Vi följer fairtrade principerna för rättvis handel. Vi stöder tillverkarna med design och teknisk kompetens så att de kan tillverka barnrumsinredning som tillför något extra i nordisk heminredning.

En stickad mjuk djur

Image

 

Jag fotade min dotter och min son med våra safari mjukisdjur i helgen. Vi hade så kul. Pojken var inte särskilt road av att bli fotad och gav mig 5 minuter. Mina barn fick sina safari mjukisdjur från zambia när vi lämnade landet för snart två år sedan. Barnen älskar dem. Savannahome mjuka djur är designade och stickade av zambiska kvinnor. Savannahome har stött gruppen Little Ndaba med att utveckla deras stickade djur så att de fyller EU säckerhetskrav för barn. (CE). Vi tycker att  “fair trade” är ett bra alternativ till att bekämpa fattigdom, och är därför mån om att kvinnorna ska få skälig betalt för deras arbete. Oftast sticker kvinnorna hemifrån men de samlas regelbundet för undervisning och kvalitets kontrol. Varje mjukisdjur är helt unik.

Här fotar jag elefanten och apan. Vill du se mera djur klicka här:

En stickade mjuksdjur- elefant

En stickad mjuk djur-elefant

Mjukisdjur apa

Mjukisdjur apa och flicka

Fira Jul med gott samvete

Hållbara Umeås Butiker, HUB, visar en Hållbar Jul

Hållbara Umeås Butiker, HUB, visar en Hållbar Jul

Tips för en hållbar jul

Tips för en hållbar jul

FIRA JUL MED GOTT SAMVETE.

Artikeln är från VK igar. Att vår utställning Hållbar Jul skulle visas på första sidan. Det var mer än förväntad. SÅ ROLIGT.

Det är vi som idag är Hållbara Umeås butiker IM Fair Trade, La di da, Art & Eco, Meretes, T-shirt store, Savannahome och Emmaus.