Afrikanska köttbullar

Köttbullar är en favorit hemma hos oss, och det är ju en svensk klassiker som är lätt att laga trots att vi bor i södra Afrika. Nu närmar sig julen och som vanligt gör vi vårt bästa för att få till ett svenskt julbord till julafton, med skinka, sill, prinskorv och förståss köttbullar. Men kanske blir det en Afrikansk variant denna gång. Jag provade nämligen häromdagen att göra köttbullar på viltfärs, från Eland, Afrikas största antilop. De var mycket goda. Vi har ätit en hel del viltkött de senaste veckorna då maken, med far och son i följe, åkte på jakt för inte så länge sen. Han hade blivit erbjuden att skjuta en Eland tjur och en Kudu tjur på en privat viltgård. Det blev ett minne för livet inte bara för den yngsta följeslagaren. Nu är frågan om det går för sig att leka lite med traditionerna och servera en afrikansk version av en svensk klassiker på julbordet?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ett ansikte bakom ditt julbord

 

 

Underlägg från Gone Rural på Julbordet

Underlägg från Gone Rural på Julbordet

Underlägg från Gone Rural i Swaziland på Julbordet. (bilden från Sveriges Radio )

Hållbar Jul utställningen blev uppskattad och uppmärksammades i media. En liten utmaning till alla julkonsumenter….

LÄR KÄNNA PERSONEN BAKOM DIN PRODUKT.

KNOW THE PERSON BEHIND YOUR PRODUCT.

Här nedan en av tillverkarna från Gone Rural.

Ndzandza Magagula - Gone Rural Woman of the Week.

Ndzandza Magagula – Gone Rural Woman of the Week.

Ndzandza Magagula – Gone Rural Woman of the Week. (bilden från Gone Rural)

“Jag är en gammal kvinna, men fortfarande jobbar med Gone Rural och jag började många år tillbaka när jag var mycket starkare, med att tillverka bordstabletter och mattor. Detta arbete har hjälpt mig mycket som änka med 4 föräldralösa barn som är mina barnbarn. Vad jag älskar mest är att min dotter följde mina steg och hon har också anslutits till Gone Rrual “.